大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何煎鸡肉减脂餐 的问题,于是小编就整理了3个相关介绍如何煎鸡肉减脂餐 的解答,让我们一起看看吧。
正宗的吊鸡汤需要熬制多长时间,才能使鸡肉完全化掉,仅余骨架?
这个问题我来回答!!!
首先告诉你,高压锅绝对达不到这个效果!高压锅中的高压会使骨头一起软化,一起化掉!任务失败!!!!
你必须要用正常普通的锅,越大越好(锅底放一个篦子,最好是竹子的,防止炖久了鸡肉粘锅胡锅)。放入足够的清水盖上锅盖子,大火煮上半个小时,中火在住上4到5个小时,之后再有小火慢慢的微靠成那鸡骨分离那样子的! 这才是真正的鸡肉完全化掉!!!
必读!!! 成品状态:那时候的鸡肉在奶白色的汤里似有似无,能看见的鸡肉都是很细很细的一丝一丝的状态!不是谁都能见到的啊!!可以当作满汉全席上用了!!!
注意:煮汤的时候,里边不要加任何东西及调味料!否则会大大降低汤品的口感,质感! 需食用的时候,在放入调味料后开一下锅就好了(去除生的调料味道)!
不明白在问!!!
补充:记得,不管煲什么东西,记住一点,千万不要中途加水,如果实在不行的话,哪么一定要加沸腾的开水。加水的次数,越少越好!
注意提示:加水(凉的)会使肉质变“反生”!永远都不能煮好了!就算可以煮好,也要花上起码原来的2到3辈!并且口感,味道都大打折扣! 切忌!!
不明白继续问!~~~????
煎鸡脯肉做法?
1、将鸡胸肉清洗干净后在上面斜着划几刀,放入黄酒和盐腌制10分钟左右。
2、芦笋切去根部的老梗,洗净后切成长段,放入沸水中煮熟,捞出沥干,摆盘备用。
3、平底锅烧热后放入橄榄油,放入腌制好的鸡胸肉,最好是中火。
4、待鸡肉变色后翻面,加入一勺耗油,转小火,让耗油慢慢煎入鸡肉中。
5、加入适量黑胡椒粉,待鸡肉煎至金***即可捞出摆盘,然后将锅中剩下的汁液滴在芦笋上即可。
用料:鸡脯肉200克
配料:油一勺,
调料:盐2克,
烹饪步骤:
1.准备好鸡脯肉,然后切片,事先用料酒、生抽、盐腌一下。
2.腌好的鸡脯肉放平底锅里煎。平底锅里放少量油。
3.煎好一面反过来继续煎,直至煎熟为止。
4.盘子里排上事先切好的萝卜片。
5.装上鸡脯肉即可。
香橙煎鸡肉花样做法?
香橙煎鸡肉的花样做法有很多种,这里为你介绍两种独特的做法:
方法一:香橙鸡胸肉
主要原料:
鸡胸肉
香橙
配料:
迷迭香
玉米粒
圣女果
芦笋尖
调料:
料酒
生抽
胡椒粉
盐
步骤:
把鸡胸肉用流动的清水冲洗干净,剔除鸡胸肉边上的筋膜和脂肪,改刀对半切开。
把鸡胸肉装入盘中,倒入一勺料酒、一勺生抽、一勺胡椒粉、一勺盐搅拌,充分***均匀,腌制约15分钟备用。
在腌制鸡胸肉的时间里,把香橙清洗干净对半切开。
把小半个香橙汁挤在鸡胸肉上面。
起锅热油放入少许橄榄油,油温五成热下入腌制好的鸡胸肉中火煎。
煎至鸡胸肉两面微微金***,下入迷迭香和芦笋尖煎至片刻。
出锅把香橙片切好摆盘,鸡胸肉撒上黑胡椒,一道清新吃法的香橙鸡胸肉完成了。
方法二:香橙鸡腿
主要原料:
鸡腿
新奇士橙
柠檬
腌料和调料:
盐
生粉
油
白糖
生粉水
步骤:
鸡腿洗净,剔去腿骨,用刀背拍松,加入盐和生粉抹匀,腌制15分钟。
鲜橙洗净,切成两半,挤出橙汁备用;柠檬刨出皮,切成细丝。
往鸡腿上,加入一半橙汁和少许柠檬皮抓匀,腌制5分钟。
取一平底锅,烧热油,将鸡皮向下放入鸡腿,以中小火慢煎1分钟。
将鸡腿翻面续煎1分钟,倒出锅中余油,淋入剩下的橙汁搅匀煮沸。
加入盐和白糖调味,洒入少许柠檬皮,浇入生粉水勾芡,即可上碟。
以上两种做法都利用了香橙的清新和酸甜味道,与鸡肉的鲜嫩口感相结合,创造出了独特的口感体验。你可以根据自己的口味和喜好,选择适合自己的做法来尝试。
到此,以上就是小编对于如何煎鸡肉减脂餐 的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何煎鸡肉减脂餐 的3点解答对大家有用。
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