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中世纪欧洲军队的伙食是怎样的(北欧)?
中世纪饮食
古欧洲人日常饮食主要吃些什么?
普通平民以面包,加上些水果,如苹果、野果之类,条件好的以啤酒为饮料,节日时会吃鸡肉、牛肉等肉类。
贵族的食物较为丰富,但也以面包为主,水果次之但是会有葡萄、樱桃等比较名贵的水果,饮料以红酒、葡萄酒等高价酒为主,肉类就更多了,还有海鲜,更多时会加上肉汤,但都是烧熟就吃的。没有中国那么讲究。
中世纪因为没有冰箱,所以大多数欧洲都会选择吃一些能长期保存 的食物。不能长期的保存的食物如肉类(容易***)都是比较高价的,平民是很难享受的。
中世纪饮食文化泛指欧洲中世纪(从5世纪到16世纪)的饮食习惯、烹调方法和餐桌礼仪,这套饮食文化跨越近千年,涵盖严寒的北欧和酷热的地中海,屡经转变和更替,成为今日欧洲菜系的基础。随着欧洲文明的扩张,其影响见诸世界各地。
从古时起,面包已是欧洲的主食,面条、麦片亦常见于民间;常用调味料有浓酸果汁、酒和醋,伴以白糖和蜜糖,令当时的菜式偏向酸甜。一如不少古文明,肉类同样是富人之食,而以猪肉和鸡肉最常见,牛因为有农业价值而较少入馔。当时的欧洲人亦喜好杏仁茶,在四旬节更会用来代替动物奶。
虽然外界往往视欧洲为一个文化单元,但它幅员广阔,而且古时交通不便和保鲜方法不周,各地会因应不同就近的特产而发展出不同的饮品习惯。
当时虽然有“进口”食品,但价格高昂,只限于贵族享用。这种以食物区分贵贱的传统,在古欧洲十分常见。当时只有贵族有资格“浪费”食物,享用不同香料,而未进身贵族的富商却要受制于禁奢令,不得滥用食物。社会上亦普遍认为食物质素与进食者有一种神圣和自然的联系,下层人民应当吃粗糙、廉价食品,而富人要享用精致菜肴。
欧洲中世纪,一般指自西罗马帝国灭亡,封建制度在欧洲占统治地位的时期开始,直到文艺复兴之后,资本主义出现的时期为止。大约在公元476年~公元1453年这段时期。“中世纪”时期,欧洲还没有形成民族国家,没有一个强有力的中央***来统治。各地处于封建割据状态,王国,公国,城邦各种***形式;为抢钱,抢粮,抢女人,抢地盘,同族之间,异族之间,各种互殴。造成战争频繁,使发展停滞,人民生活痛苦,所以被称作欧洲历史上的“黑暗时代”,是欧洲文明史上发展比较缓慢的时期。
北欧即指欧洲北部,是按照地理位置来划分的。现在的北欧,包括挪威、瑞典、芬兰、丹麦、冰岛以及法罗群岛五个国家。中世纪时期的北欧,来自挪威,瑞典和丹麦的胡作非为的维京强盗闻名于世。他们活跃在西北欧的海岸线上,见到可夺的财宝便劫掠而去,整个欧洲沿海国家闻之色变。
中世纪欧洲战争典型的攻防形式,主要是依赖穿桶盔锁甲的重骑兵进攻,防御主要依靠城堡。通常是骑士做重甲骑兵,为攻坚主力。其余士兵为重装步兵和轻骑兵。此外还有经验丰富的雇佣兵。也经常抓农民作壮丁,给个简陋武器就让冲锋陷阵,做炮灰消耗。
中世纪的欧洲,版图支离破碎,形成不了强大的集权利制国家。小国家之间也是不断互殴,很多战争一打起来就是几十年上百年,打到一方没钱了,就休战,然后有钱了再接着打。在这种战争不断的年代,***消耗严重,无法形成财富积累。军队后勤压力山大,粮食储备,和各种战场消耗很大一部分都靠劫掠而来,且优先满足正规精锐部队的需求。提到伙食如何,各种炮灰能吃饱就不错了!
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